Ett nytt recept Vad blir det för mat?

 Ett nytt recept som jag & Elin testat… Ugnsbakad sötpotatis med fetaost 😋 recept hittade jag i tidningen Må Bra 👍 

4 portioner 

2 stora sötpotatisar (finns det någon annan storlek än stor bland sötpotatis 🍠)

1/2 dl olivolja 

Kryddblandning - allroundkrydda var förslaget i tidningen 

Salt & Peppar

150 g fetaost 

(1 dl hackad persilja eller koriander 🌿 detta hoppade vi över då jag ogillar persilja och koriander är inte något jag väljer om jag slipper 😜 och jag slipper när jag lagar maten)

Ugn 180’

Skölj skrubba torka av sötpotatis och halvera på längden med snittytan uppåt ⬆️ på en plåt med bakplåtspapper 

Skär diagonala snitt i potatisen utan att skära igenom skalet 🍠 pensla rikligt med olja, strö över kryddblandningen, sakt & peppar 

In i ugnen cirka 40 - 50 minuter till dess de är mjuka 

Smula fetaosten (blanda med hackad örter) salt & peppar… strö fetaostblandningen över de varma potatisarna (och servera eventuellt med ett gott bröd…) detta hoppade vi över och åt sallad istället 

Jag tror eller tycker att denna sötpotatis med fetaost skulle passa utmärkt till både kött och fisk 😊